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巨大なコングが出現!! 「MoMoテラス」「MoMoテラス」は、わが家の近くにある、約120店舗が入る大型のショッピングモールです。今朝、買い物に立ち寄ると、凄いのがいました。写真の人間がなんと小さく見えることでしょう。
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二種類ある京都の住所に思う~京都の街には住所が二種類あり功罪相半ばする。例えば京都新聞社は「京都市中京区烏丸通夷川上ル」ともいうし「京都市中京区少将井町239」ともいう。インターネットの地図アプリは公的な表示(町名表示)でないと検索してくれない。京都市の町名は多すぎて覚えきれない。通りの...
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金閣寺に高さ約110mの七重の塔があった!!いささか旧聞に属するが、2016年、金閣寺の境内から巨大な相輪(先端部)の破片が発掘された。足利義満によって建てられた高さ約110メートルの七重の塔の部分で、売店などの建て替えに伴う発掘調査で出土したという。相国寺の七重の塔や法勝寺の八角九重塔の存在は承知ずみ...
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フォト俳句(934) 『チョコレート苦し祇園は衣更え』 元お茶屋さんの京町家をリニューアルした名店が続々と出現しています。この店も祇園の石畳の路地にひっそりと佇む店。「京都の流儀で楽しむ」をコンセプトにした京風チョコレートの専門店です。
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庭の日記(その3)~バターナッツかぼちゃの穫り入れ 『雑草庵』ご近所のベテランさんのお世話になり、今年初めて庭に植えたカボチャが、無事に育ち、本日初もの(4個)を収穫した。空中で育った栗かぼちゃも食べ頃が近い。また、取らぬ狸の皮算用ながら、今年も西瓜が5~6個は期待できそうだ。朝夕の水やりや養生時に待ち構える蚊に柔肌(?...
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Tofu 久在屋 豆腐「京ふたり」 ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。
・久在屋 豆腐「京ふたり」
IDDSI「Level 4(Pureed)」
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フォト俳句(933) 『梅雨空にずしりと重し火縄銃』平安神宮の特別拝観で、時代祭で使われる衣装や祭具(牛車、御鳳輦など)を保管している収蔵庫の内部を見学の機会に恵まれました。まじかで見る豪華な品々は目を瞠るばかり、中でも火縄銃を持たせて頂き、歴史の重みを体感することができました。
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格言と諺シリーズ(No.3)~『鵜呑(うのみ)にする』元々は、鳥の鵜(う)が捕らえた魚を丸ごと飲み込む姿が由来になって、他人の意見やネット情報を、よく考えたり確かめたりせず、そのま受け入れることを意味する。だがこの「鵜呑み」という表現そのものも鵜呑みにできないようだ。鵜飼の研究者によれば、鵜は水中の動く物体を...
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石と水の物語(No39)~祇園祭ゆかりの御供石 『梛木神社(元祗園社)』四条坊城にある元祇園社・梛神社(なぎじんじゃ) には、御供石(ごくいし)が祀られている。祇園祭の山鉾巡行のとき、この石の上に神饌を置き神に供えたもので、元は下京区御供石町(万寿寺通烏丸西入ル)にあったものを当神社の境内に移した。京の都に疫病が流行した時に素戔...
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デザインマンホール(No.59)~岐阜県(3基) 岐阜市と関市のカラーマンホールです。①の『刀剣乱舞ONLINE』のキャラクター「孫六兼元」が描かれたカラーマンホーは、関鍛冶伝承館で開催された企画展に合わせて設置されたもので、②と同じ「せきてらす」の前で見つけました。③はJR岐阜駅と名鉄岐阜駅との間の歩道にありました。
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「天神祭ギャルみこし」の巡行に出会う 『天神橋筋商店街のアーケード内』 大阪の夏の風物詩「天神祭ギャルみこし」は若い女性(33歳未満)の担ぎ手(80人)が「わっしょい」の元気な掛け声を響かせながら、神輿を担ぎ、天神橋筋商店街のアーケード内を中心に、JR天満駅前、天六奉安所、大阪天満宮などを巡ります。たまたま巡行の小休止と交代の場所で...
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デザインマンホール(No.58)~大阪市 大阪天満宮の近くにあるUSJデザインのマンホール。表大門を出てすぐの「天満天神繁昌亭」の前の歩道に設置されている。エルモやウッディー・ウッドペッカーなどが描かれたUSJ開業25周年の特別デザイン。
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五感を研ぎ澄ます「Soft Gastronomy」体験プライベートツアー 〜誰もが深く、美しく感動を分かち合える、京都だけの特別なる旅〜
【ご要望に応じた個別セッティング】
お客様のご意向に合わせて特別な文化財空間を貸し切り、五感を解き放つ贅沢な時間をご提案いたします。
京都の伝統文化が持つ「優しさ」と、極上の美食が融合したまった...
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Reservation 【日豪共同研究プロジェクト】
「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」開催 ーー日豪共同研究の成果を未来の食卓へ
・7⽉23⽇(木)
・8⽉27⽇(木)
【京都・能舞台 ジャズナイト】箏とNYジャズが響き合う、京都の特別な夜
・11月28日(土)
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Soft Gastronomy とは ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。
健常者には新たな美食体験を、嚥下に不安がある方には食べる喜びと尊厳を。
同じ料理を囲み「共に味わう」幸せを通じて、誰も取り残さない心豊かな共生社会の未...
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京の夏の旅〜織田信長の菩提を弔う寺院 『大雲院 祇園閣』 織田信長・信忠父子の菩提を弔うために創建された寺院。大倉喜八郎の別邸の一部だった祇園閣は建築家・伊藤忠太の設計による昭和初期の名建築である。祇園祭の鉾をモチーフにした外観で、楼上からの眺望も楽しめる。以前はお参りができた織田信長父子や石川五右衛門のお墓があ...
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新選組隊士等慰霊供養祭 7月16日 ー京都歳時記ー 場所 壬生寺
‶♪ 加茂の河原に 千鳥が騒ぐ またも血の雨 涙雨〜♫(あゝ新撰組)。「新選組隊士等慰霊供養祭」は、新選組の本拠地であった壬生寺で毎年行われる。この供養祭は、幕末の「池田屋事変」が起きた日にちなんで開催されている。境内の壬生塚では法要が、本堂前で...
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「青女の滝」が復活した!?の続き~ 『法金剛院』 久し振りに訪れた法金剛院は「蓮の花」が期待外れで落胆したが、青女の滝(枯れ滝)の水が流れ落ちるという、 信じられない光景に出会い、驚きと感激。本堂にて待賢門院の御願による丈六の阿弥陀如来(国宝)を拝観後、山道を辿ると、仁和寺の門跡方のお墓が十数基も林立し、宝...
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食堂(No.153) 〜ラーメン 『ふじとら』 地下鉄太秦天神川駅から徒歩約10分。店主は若いが[らぁ麺とうひち]で修業を積み、醤油と塩の2種類のラーメンで人気を呼ぶ。スープ、麺、ワンタンなど、店で提供するものは、ほとんど手作り。麺は小麦の香りを感じられるを目指し、毎朝店内で製麺しているという。好みにピッタ...
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食堂(No.154) 〜十割蕎麦専門店 『10そば COCON KARASUMA店 』 四条烏丸のビルの地下にある店。あぶらとり紙で知られる『よーじや』が営む十割蕎麦。最近市役所の西側にもオープンするなど意欲的である。味はまずまずで雰囲気も悪くないが、呼び出し番号や食器のかたずけなど、セルフサービス的な印象が強い。
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