紫陽花特集
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 9.24「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」研究会開催開催概要
日程：2026年9月24日（木）
開場：18:00
研究会：19:00 ～ 21:30
【会場】 京料理店「松長」
住所：京都市中京区御池通高倉上ル
アクセス：地下鉄烏丸御池駅 1番出口より東へ徒歩3分、高倉通を北へ20m
【参加費】 6,000円（税別）※料理・ドリンク代込み
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11.28 京都・能舞台 ジャズナイト2026 舞妓とNYジャズの共演 【公演日程】2026年11月28日(土)
【時間】18:00～21:00
【会場】岡崎庵２F 能舞台
【アクセス】
地下鉄：東山駅 徒歩8分
市バス：岡崎公園美術館・平安神宮前停留所 徒歩3分
観光・旅行, テクノロジー, ビジネス, 地域, 文化財
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入会・退会方法 | Japan Soft Gastronomy Association (JSGA) Japan Soft Gastronomy Association (JSGA) への入会・退会および登録情報変更のお手続き方法についての説明ページです。
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Japan Soft Gastronomy Association (JSGA) 定款 Japan Soft Gastronomy Association（略称：JSGA、日本語表記：日本ソフトガストロノミー協会）の定款です。
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8.27「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」キックオフ開催のお知らせ 〜日豪共同研究の成果を... 【日程】2026年8⽉27⽇（木）
開場 ：18:00
スタート：19:00 ～
【会場】京料理店「松長」：創業 享保元（西暦1716）年。
【参加費】6,000円（税別）：料理とドリンク込み
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Kyoto Culture NFT 1,200年の歴史を持つ京都の技と精神を、五感の体験と先進技術で未来へ繋ぎます。
「ソフトガストロノミー」の推進やデジタル融合アート、地域文化を生かした持続可能な地域振興を展開。
「心・身・食」が一体となる体験を通じ、境界のない共生社会と持続可能な未来を創造します。
観光・旅行, テクノロジー, ビジネス, 地域, 文化財
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Tofu 久在屋 豆腐「京ふたり」 ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。
・久在屋 豆腐「京ふたり」
IDDSI「Level 4（Pureed）」
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五感を研ぎ澄ます「Soft Gastronomy」体験プライベートツアー 〜誰もが深く、美しく感動を分かち合える、京都だけの特別なる旅〜
【ご要望に応じた個別セッティング】
お客様のご意向に合わせて特別な文化財空間を貸し切り、五感を解き放つ贅沢な時間をご提案いたします。
京都の伝統文化が持つ「優しさ」と、極上の美食が融合したまった...
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Reservation 【日豪共同研究プロジェクト】
「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」開催 ーー日豪共同研究の成果を未来の食卓へ
・7⽉23⽇（木）
・8⽉27⽇（木）
【京都・能舞台 ジャズナイト】箏とNYジャズが響き合う、京都の特別な夜
・11月28日（土）
観光・旅行, テクノロジー, ビジネス, 地域, 文化財
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Soft Gastronomy とは ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。
健常者には新たな美食体験を、嚥下に不安がある方には食べる喜びと尊厳を。
同じ料理を囲み「共に味わう」幸せを通じて、誰も取り残さない心豊かな共生社会の未...
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新選組隊士等慰霊供養祭 7月16日 ー京都歳時記ー 場所 壬生寺
‶♪ 加茂の河原に 千鳥が騒ぐ またも血の雨 涙雨〜♫（あゝ新撰組）。「新選組隊士等慰霊供養祭」は、新選組の本拠地であった壬生寺で毎年行われる。この供養祭は、幕末の「池田屋事変」が起きた日にちなんで開催されている。境内の壬生塚では法要が、本堂前で...
観光・旅行, コラム, エンタメ, 地域, 物語
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7.23 「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」発足に向けたキックオフ前夜（作戦会議）開催のお知... 【日程】2026年7⽉23⽇（木）19:00 -
【会場】京料理店「松長」：創業 享保元（西暦1716）年。
【参加費】6,000円（税別）：料理とドリンク込み
【祇園祭（後祭）の宵山】ご参加の前に、宵山をお楽しみください。
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【動画】6.2 Digital Transformation in Aged Care: The Role of AI #GenkiFuture イニシアチブを通じて、ディーキン・ヒューマンセントリック・リサーチ・ラボは、高齢者ケア提供者、研究者、医療専門家、技術革新者、地域代表者を結集し、AIや新興技術がより健康的な老化、自立生活、そしてより人中心のケアを支援する方法を探りました。
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【記事掲載】「ソフトガストロノミー」を知っていますか？すべてのMICE参加者が美味しく食べられる”食”... 【年齢や障がいの有無に関わらず、誰もが同じ食卓を囲み、食べる喜びを分かち合える社会へ――。味や見た目の美しさを諦めない「食のバリアフリー＝ソフトガストロノミー」の実現に向け、京都の老舗の技や学生の挑戦、医療の知見が結集。誰もが美味しい体験を共有できる未来への...
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2025.11.29 京都・能舞台 ジャズナイト2026 舞妓とNYジャズの共演 【公演日程】2025年11月29日(土)
【時間】18:00～21:00
【会場】岡崎庵２F 能舞台
【アクセス】 地下鉄：東山駅 徒歩8分 市バス：岡崎公園美術館・平安神宮前停留所 徒歩3分
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2024.7.15【祇園祭り宵々山】7月15日(月・祝)舞妓さんとジャズナイト 祇園祭り宵々山の2024年7月15日(月・祝)に「舞妓さんとジャズナイト」を開催します。
江戸時代の流行歌「端唄」や明治時代の流行歌「小唄」を、今宵のためにジャズアレンジした「祇園小唄」などの曲を、ボーカル、ピアノ、サックス、琴で構成されるジャズバンドが演奏・歌唱し...
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2024.11.9『舞妓さんの舞とジャズナイト』を 京都・能舞台にて11/9開催 京都に息づく伝統文化の素晴らしさを国内外に発信している京都文化NFT合同会社は、京の伝統文化とジャズが織りなす、新たな音楽の融合を体感できる一夜限りの特別イベント『舞妓さんの舞とジャズナイト』を11月9日(土)に京都・新町の能舞台で行います。
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6.27【京都・能舞台 ジャズナイト】とろみ酒フォーラムとNYジャズの共演 【日程】2026年6月27日(土)
【時間】18:00～
【会場】岡崎庵２F 能舞台
【アクセス】
地下鉄：東山駅 徒歩8分
市バス：岡崎公園美術館・平安神宮前停留所 徒歩3分
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6.27-29 日豪共同研究プロジェクト「GenkiFuture 京都会議」2026年 【Day 1】 6.27 (Sat.) Opening Event JazzNight
【Day 2】 6.28 (Sun.)
午前・午後：Main Conference
夜：Networking & Cultural Exchange
【Day 3】 6.29 (Mon.) Excursion
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【世界初のとろみ付き日本酒「斗瀞酒」】 素材の美しさを保ち、食べる喜びを分かち合う「ソフトガストロノミー」。
素晴らしい味わいの追求と同じく、自らの手で美しく味わうという人間としての尊厳や喜びが何よりも大切にされています。
お酒を五感で味わう喜びも、その尊厳や愉しみの一つであり、決して例外ではあり...
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