庭の日記（No11）～人の心が読める野蒜（ノビル） 『雑草庵』
当初は庭の雑草と思い込んでいたのですが、ノビル（野蒜）であることを教わり、踏まれないように棒を立ててやると、途端に自分が認知されたことに反応するかのように、急に背丈が伸びて名前の通りノビノビとした姿をみせています。まるで人の心が読めるようで驚くばかりです。
Updated Date : 2026-10-21 23:15:17
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ノビル（野蒜）
細くツンツンとした緑の葉が群生して枯れ葉や木の根元の間に、綺麗に生え揃っています。
今の時期の葉は柔らかく、ネギやニラの代わりとして優れものです。細かく刻んでお味噌汁の具やうどん・ラーメンの薬味にしたり、チヂミやお好み焼きに混ぜて炒めると良いそうです。
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